脂肪类食物也可以减肥吗？

Question

脂肪类食物也可以减肥吗？

Answer 1

脂肪类食物在特定条件下有助于减肥，关键在于选择健康脂肪并控制总热量摄入。健康脂肪来源主要有单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、中链甘油三酯、共轭亚油酸。

1、单不饱和脂肪酸

橄榄油、牛油果等食物富含单不饱和脂肪酸，能增加饱腹感并调节血脂代谢，建议用其替代饱和脂肪。

2、多不饱和脂肪酸

深海鱼、坚果中的Omega-3脂肪酸可减少炎症反应，促进脂肪分解代谢，每周建议摄入2-3次。

3、中链甘油三酯

椰子油含有的中链脂肪酸可直接被肝脏分解供能，不易储存为体脂，但每日摄入量不宜超过30克。

4、共轭亚油酸

草饲牛肉、乳制品中的共轭亚油酸能调节脂肪细胞分化，但需配合运动才能显现减脂效果。

减肥期间应避免反式脂肪和过量饱和脂肪，将健康脂肪控制在每日总热量20-30％，同时保持热量赤字状态。