孕妇可以适量吃生蒜苔，但需注意彻底清洗并观察胃肠反应。蒜苔富含膳食纤维和维生素C，但可能刺激胃肠黏膜或引发过敏。
1、营养益处
蒜苔含有大蒜素和维生素C，有助于增强免疫力，其膳食纤维可缓解孕期便秘。
2、胃肠刺激
生蒜苔辛辣成分可能引发胃灼热或反酸，妊娠反应严重者应减少食用。
3、过敏风险
少数孕妇可能对蒜苔中硫化物过敏，初次食用建议少量尝试。
4、卫生隐患
生蒜苔可能残留农药或寄生虫卵，务必用盐水浸泡并流水冲洗。
建议将蒜苔焯水后凉拌食用，搭配优质蛋白食物更佳。如出现腹痛腹泻需立即停食并咨询产科医生。