胃癌手术一般需要3-6小时，实际时间受到肿瘤分期、手术方式、患者体质、术中并发症等多种因素的影响。
1、肿瘤分期
早期胃癌手术时间较短，中晚期因需扩大切除范围或联合脏器切除，耗时明显延长。
2、手术方式
腹腔镜手术通常比开腹手术节省时间，但若需中转开腹或联合其他术式，时间会相应增加。
3、患者体质
肥胖患者手术操作难度大，既往腹部手术史可能导致粘连，均会延长手术时间。
4、术中并发症
术中大出血、心肺功能异常等突发情况需紧急处理，可能使手术时间延长数小时。
术后需禁食并逐步过渡到流质饮食，早期下床活动有助于胃肠功能恢复，具体康复方案需遵医嘱执行。