薏仁粉富含膳食纤维和矿物质，适量食用有助于改善消化、利水消肿，但过量可能引起胃肠不适或影响营养吸收。
1、改善消化
薏仁粉含丰富膳食纤维，能促进肠道蠕动，缓解便秘。胃肠功能较弱者需控制摄入量。
2、利水消肿
薏仁粉具有利湿作用，对轻度水肿有一定缓解效果。肾功能不全者应谨慎食用。
3、营养补充
薏仁粉含B族维生素和锌、镁等矿物质，可作为膳食补充。建议搭配其他谷物均衡营养。
4、潜在风险
过量食用可能导致腹胀腹泻，长期单一食用可能影响蛋白质吸收。孕妇及体质虚寒者需遵医嘱。
建议每日摄入不超过30克，搭配优质蛋白食物食用，出现过敏或不适立即停用并就医。