婴幼儿可以适量吃黄鳝，但需注意处理方式和食用量。黄鳝富含优质蛋白、矿物质及维生素，适合作为辅食添加，但需确保完全煮熟并去除骨刺。
1、营养优势：
黄鳝含有丰富的铁、钙和维生素A，有助于婴幼儿骨骼发育和免疫力提升。
2、过敏风险：
初次食用需观察是否出现皮疹、腹泻等过敏反应，建议家长从少量开始尝试。
3、处理要点：
家长需彻底清理内脏并蒸煮至软烂，避免骨刺残留，可制成鱼泥或加入粥中。
4、食用频率：
每周不超过2次，每次10-15克为宜，避免与高草酸食物同食影响钙吸收。
建议家长在医生或营养师指导下引入新食材，密切观察婴幼儿进食后的消化情况，出现不适及时停止食用。