急性肠炎需注意调整饮食、补充水分、合理用药及观察病情变化，严重时需及时就医。
1、调整饮食
发病初期选择低脂、低纤维的流质或半流质食物，如米汤、藕粉，避免辛辣刺激及乳制品。
2、补充水分
腹泻易导致脱水，需少量多次饮用淡盐水或口服补液盐，每日饮水量建议超过2000毫升。
3、合理用药
蒙脱石散可保护肠黏膜，双歧杆菌调节菌群，诺氟沙星针对细菌感染，均需遵医嘱使用。
4、观察病情
监测体温、排便次数及性状，出现持续高热、血便或意识模糊应立即急诊处理。
恢复期逐渐增加膳食纤维，避免生冷食物，症状完全缓解前不建议剧烈运动。