包公鱼的功效与作用

Question

包公鱼的功效与作用

Answer 1

包公鱼（学名：鳜鱼）具有补充优质蛋白、促进伤口愈合、改善贫血、调节血脂等功效，适合术后康复、贫血人群适量食用。

1、补充优质蛋白

包公鱼富含易吸收的优质蛋白，每100克含蛋白质约18克，有助于维持肌肉组织和免疫功能。

2、促进伤口愈合

鱼肉中的锌元素含量较高，能加速表皮细胞再生，对术后创面恢复具有辅助作用。

3、改善贫血

包公鱼含有血红素铁和维生素B12，可促进血红蛋白合成，缓解缺铁性贫血引起的乏力症状。

4、调节血脂

其不饱和脂肪酸占比超过70％，能降低低密度脂蛋白胆固醇水平，减少动脉粥样硬化风险。

建议采用清蒸方式烹调以保留营养，痛风急性发作期患者应限制食用，日常每周摄入量控制在300克以内。