夏季适量吃苦瓜有助于解暑。苦瓜富含水分、维生素C及苦瓜素等成分，主要通过清热利尿、促进代谢等机制缓解暑热不适。
1、清热利尿
苦瓜中的皂苷类物质能促进尿液排出，帮助带走体内多余热量，缓解燥热感。
2、补充水分
苦瓜含水量超过90％，可辅助补充夏季出汗流失的水分，预防脱水引起的头晕乏力。
3、调节代谢
苦瓜素能轻微激活AMPK通路，改善糖脂代谢紊乱导致的闷热不适感。
4、抗氧化
维生素C和多酚类物质可减轻高温导致的氧化应激损伤，缓解疲劳症状。
脾胃虚寒者应控制食用量，可搭配姜蒜烹调中和寒性。解暑需结合充足饮水、避免暴晒等综合措施。