金桔有什么营养价值呢？

Question

金桔有什么营养价值呢？

Answer 1

金桔富含维生素C、膳食纤维、类黄酮及钾等营养素，具有抗氧化、促进消化、调节血压等健康价值。适量食用有助于提升免疫力、维护心血管健康。

1、维生素C

每100克金桔含维生素C约35毫克，约为柑橘类水果的1.5倍，能有效清除自由基，增强中性粒细胞活性，对预防感冒和促进伤口愈合具有积极作用。

2、膳食纤维

果皮中膳食纤维占比达60％，以可溶性果胶为主，可延缓胃排空速度，改善肠道菌群结构，对调节餐后血糖和降低胆固醇有辅助作用。

3、类黄酮

橙皮苷等活性成分含量丰富，通过抑制血管紧张素转换酶活性发挥降压效果，同时能减少低密度脂蛋白氧化，降低动脉粥样硬化风险。

4、矿物质钾

每100克含钾约144毫克，钠钾比例达15:1，有助于平衡细胞渗透压，对抗高盐饮食引起的血压升高，适合高血压患者作为零食替代品。

建议连皮食用以获取完整营养，每日摄入量控制在5-8颗，胃肠敏感者需注意果酸刺激，糖尿病患者应计入每日水果总量。