金桔具有润肺止咳、促进消化、增强免疫、抗氧化等多种作用，适量食用有助于健康。金桔富含维生素C、膳食纤维及多种矿物质，可生食或泡水饮用。
1、润肺止咳
金桔中的挥发油成分能缓解咽喉不适，对风寒咳嗽有一定辅助作用，适合秋冬季节食用。
2、促进消化
果皮含有的膳食纤维可刺激胃肠蠕动，帮助改善积食症状，建议饭后少量食用。
3、增强免疫
维生素C含量约为柑橘类的2倍，有助于提升机体抵抗力，适合免疫力低下人群。
4、抗氧化
含有的金桔苷等黄酮类物质能清除自由基，延缓细胞衰老，对心血管有保护作用。
建议每日食用5-6颗为宜，糖尿病患者需控制摄入量，出现胃肠不适时应停止食用。