味精使用不当会引起食物中毒吗

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味精使用不当会中毒。味精的主要成分是谷氨酸钠，是以粮食为原料经发酵提纯的谷氨酸钠结晶。主要作用是增加食品的鲜味，可用于汤和调味汁。当摄入过多时会妨碍骨骼发育，对儿童影响尤为明显。味精不可以高温使用，不能用于碱性食物，不能用于甜口菜肴。建议味精每天的摄入量最好不要超过6克。