糖尿病人能吃玉米面吗？?
糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病，常见的症状为多饮、多尿、多食和体重减轻。目前尚无根治糖尿病的方法，但通过多种治疗手段可以控制好糖尿病，饮食控制是重要手段。糖尿病人需要严格控制饮食，但这并不是说不许吃什么东西，这需要科学合理的搭配。玉米这类食物的含糖量比较高，不能过量食用，但可以适量食用，糖尿病人需要计算好食物中的热量根据身体的需要进行摄入。建议患者尽量还是食用些含糖量低的食物，避免血糖升高。
朱欣佚
副主任医师
东南大学附属中大医院
普通内科
怎样留住玉米面中的维生素B1?
玉米面中的营养价值是非常高的，其中含有丰富的维生素以及微量元素。玉米面中的维生素B确实是非常容易被破坏的，不过可以将玉米粉做成玉米粥窝窝头或者是用饼干做成玉米饼，这样都能保证食物中的维生素含量。而且适当的吃一些苞米面，对于身体也是有好处的。
减肥可以吃玉米面包子吗?
玉米面属于杂粮类的，糖分含量会比普通的面粉要低，而且粗粮和杂粮含的膳食纤维素比较高，适量的吃可以帮助我们排出体内的毒素，所以，减肥的时候是可以吃玉米面包子的。但是，吃玉米面包子也不能随便多吃，也需要控制量的。每顿饭建议吃一个包子就可以了，如果吃不饱的话，可以多吃一些蔬菜类的，搭配一个鸡蛋，适量的肉，一定不能吃多，如果不小心吃多了要多运动。