结石在胆囊内形成后，可刺激胆囊黏膜，不仅可引起胆囊的慢性炎症，而且当结石嵌顿在胆囊颈部或胆囊管后，还可以引起继发感染，导致胆囊的急性炎症。但当有急性感染时，可泛起中上腹及右上腹压痛、肌紧张，有时还可扪及肿大而压痛显著的胆囊。有胆囊结石患者人是可以吃南瓜粥的，这对胆囊结石是没有影响，你不用担心，也不会引起胆结石，胆结石饮食平淡为主，胆结石不能吃高脂油腻食品，也不能吃肥肉，豆腐，菠菜，油炸食品，刺激性食品，也不能吃毛豆，你平时也需要多喝温开水比较好。胆囊结石在无感染时，一般无特殊体征或仅有右上腹轻度压痛。