食物中毒可能引起发烧，这是身体对毒素或病原体的免疫反应。治疗包括及时补充水分、休息，必要时使用退烧药或抗生素，严重时需就医。
1、食物中毒的常见原因包括细菌、病毒或寄生虫污染食物。细菌如沙门氏菌、大肠杆菌，病毒如诺如病毒，寄生虫如贾第虫，均可能通过不洁食物进入人体，引发感染和炎症反应，导致发烧。
2、发烧是免疫系统对抗病原体的表现。当病原体侵入体内，免疫系统会释放炎症介质，如白细胞介素和肿瘤坏死因子，这些物质作用于体温调节中枢，导致体温升高，形成发烧。
3、治疗食物中毒引起的发烧，首先需补充水分和电解质，防止脱水。口服补液盐或运动饮料是常见选择。可使用退烧药如对乙酰氨基酚或布洛芬，帮助降低体温。若症状严重或持续不退，需就医进行进一步检查和治疗。
4、预防食物中毒的关键在于食品安全。确保食物彻底煮熟，避免生食或未煮熟的海鲜、肉类。储存食物时注意冷藏，避免交叉污染。定期清洁厨房用具和餐具，保持个人卫生，如勤洗手。
食物中毒引起的发烧是身体对病原体的正常反应，及时补充水分、使用退烧药和注意食品安全是有效应对措施，严重时需及时就医，确保健康安全。