减肥期间可以适量吃土豆，土豆富含膳食纤维和维生素C，有助于增加饱腹感，但需注意烹饪方式和食用量。
1、低热量优势
土豆本身热量较低，每100克约含77千卡，蒸煮或烤制可避免额外热量摄入，适合替代精制主食。
2、膳食纤维作用
土豆皮含丰富膳食纤维，能延缓胃排空速度，减少饥饿感，建议带皮烹饪以保留营养。
3、升糖指数控制
冷却后的土豆抗性淀粉含量增加，升糖指数降低，适合制作土豆沙拉等冷食。
4、替代主食选择
用土豆替代米饭面条时，需按3:2比例换算，避免碳水化合物过量摄入。
建议搭配优质蛋白和蔬菜食用，避免油炸或添加高脂酱料，每日摄入量控制在200克以内为宜。