鸡汤对人体有哪些作用呢?

Question

鸡汤对人体有哪些作用呢?

Answer 1

鸡汤富含优质蛋白和多种营养素，主要作用有促进体力恢复、缓解感冒症状、改善胃肠功能、增强免疫力。适量饮用有助于补充营养，但需注意高尿酸或高血压患者应控制摄入量。

1、促进恢复

鸡汤中的小分子蛋白和氨基酸易于吸收，能帮助术后或体弱者快速补充能量，搭配胡萝卜等食材效果更佳。

2、缓解感冒

热鸡汤的蒸汽可缓解鼻塞，其中半胱氨酸具有抗炎作用，对轻症呼吸道感染有辅助改善效果。

3、养护胃肠

鸡汤脂肪含量较低且易消化，适合胃肠功能较弱人群，可加入山药等食材增强健脾养胃功效。

4、增强免疫

鸡胸肉富含的硒元素和维生素B6能促进淋巴细胞生成，长期适量饮用有助于提升机体防御能力。

建议选择去皮鸡肉炖煮以减少脂肪摄入，搭配菌菇类食材可增加膳食纤维，肾功能不全者需控制饮用量。