鸡蛋富含优质蛋白、卵磷脂、维生素A、维生素D等多种营养素，是营养密度较高的天然食品。
1、优质蛋白
鸡蛋蛋白含有人体所需的全部必需氨基酸，生物利用度高，有助于肌肉合成和组织修复。
2、卵磷脂
蛋黄中的卵磷脂可促进神经递质合成，帮助维持大脑功能和细胞膜完整性。
3、维生素A
蛋黄富含维生素A原，可转化为视黄醇，对视力保护和皮肤健康具有重要作用。
4、维生素D
鸡蛋是少数天然含维生素D的食物之一，有助于钙质吸收和骨骼健康。
建议每天食用1-2个全蛋，搭配蔬菜水果和全谷物，可充分发挥其营养价值，特殊人群需遵医嘱调整摄入量。