鸡蛋富含优质蛋白、卵磷脂、维生素A、B族维生素等营养素，适量食用有助于增强免疫力、促进大脑发育、保护视力、改善皮肤健康。
1、增强免疫
鸡蛋中的优质蛋白和硒元素能帮助维持免疫系统正常功能，降低感染风险。
2、健脑益智
卵磷脂和胆碱可促进婴幼儿大脑发育，延缓中老年人认知功能衰退。
3、护眼明目
蛋黄中的叶黄素和玉米黄素能过滤蓝光，预防黄斑变性等眼部疾病。
4、美容养颜
维生素A和硫元素有助于维持皮肤弹性，减少皱纹生成。
建议每天食用1-2个全蛋，高胆固醇血症患者可酌情减少蛋黄摄入，搭配新鲜蔬菜水果更有利于营养吸收。