黄瓜富含水分、维生素C、维生素K和钾等营养素，适量食用有助于补充水分、促进代谢和维持电解质平衡。
1、水分
黄瓜含水量超过95％，是夏季补水的理想选择，能帮助身体维持正常代谢和体温调节。
2、维生素C
黄瓜含有一定量的维生素C，具有抗氧化作用，有助于促进胶原蛋白合成和增强免疫力。
3、维生素K
黄瓜中的维生素K参与凝血功能，适量摄入对骨骼健康和伤口愈合有积极作用。
4、钾元素
黄瓜富含钾元素，能帮助调节血压水平，平衡体内钠钾比例，预防电解质紊乱。
建议将黄瓜作为凉拌菜或直接食用，避免高温烹饪破坏营养素，肾功能异常者需控制摄入量。