黄瓜含有维生素C、维生素K、钾、膳食纤维等营养成分，适量食用可补充水分并帮助促进消化。
1、维生素C
黄瓜富含维生素C，有助于抗氧化和增强免疫力，每100克黄瓜约含2.8毫克维生素C。
2、维生素K
黄瓜含有维生素K，对血液凝固和骨骼健康有重要作用，每100克黄瓜约含16.4微克维生素K。
3、钾
黄瓜是钾的良好来源，有助于调节血压和维持电解质平衡，每100克黄瓜约含147毫克钾。
4、膳食纤维
黄瓜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动和维持消化健康，每100克黄瓜约含0.5克膳食纤维。
黄瓜热量低且水分含量高，适合作为健康饮食的一部分，但需注意避免过量食用导致胃肠不适。