黄瓜都有哪些功效？

Question

黄瓜都有哪些功效？

Answer 1

黄瓜富含水分及多种营养素，适量食用有助于补充水分、促进消化、辅助控糖及护肤。黄瓜主要功效包括清热解暑、利尿消肿、补充维生素、抗氧化。

1、清热解暑

黄瓜含水量超过95％，能快速补充体液，其寒凉属性可缓解暑热烦渴，适合夏季食用。胃肠虚弱者应避免空腹大量进食。

2、利尿消肿

黄瓜皮中的硅酸盐和钾离子可调节体内电解质平衡，促进水分代谢，对轻度水肿有改善作用。肾功能不全者需控制摄入量。

3、补充维生素

黄瓜含维生素K、维生素C及B族维生素，能帮助维持凝血功能、增强免疫力。高温烹饪易破坏营养素，建议凉拌或生食。

4、抗氧化

黄瓜籽中的酚类化合物和葫芦素具有清除自由基的作用，长期适量摄入可能延缓皮肤老化。过敏体质者需警惕个别成分引发不适。

建议选择表皮鲜亮、无激素残留的黄瓜，每日食用量控制在200-300克，搭配鸡蛋或坚果可提高脂溶性维生素吸收率。