胡萝卜汁富含维生素A、膳食纤维、抗氧化物质和矿物质，适量饮用有助于改善视力、促进消化、增强免疫力和调节血压。
1、改善视力
胡萝卜汁含有丰富β-胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，帮助维持视网膜健康，预防夜盲症。
2、促进消化
胡萝卜汁中的膳食纤维能刺激胃肠蠕动，缓解便秘，同时有助于维持肠道菌群平衡。
3、增强免疫
胡萝卜汁含有的维生素C和抗氧化物质能够增强机体抵抗力，减少自由基对细胞的损害。
4、调节血压
胡萝卜汁中的钾元素有助于平衡体内钠含量，对高血压患者具有辅助调节作用。
建议选择新鲜胡萝卜榨汁，避免添加糖分，每日饮用不超过300毫升，肠胃敏感者应稀释后饮用。