胡萝卜番茄饭卷对身体的好处主要有补充维生素A、提供膳食纤维、增强抗氧化能力、促进消化吸收。
1、补充维生素A
胡萝卜富含β-胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，有助于维持视力健康及皮肤黏膜完整性。
2、提供膳食纤维
番茄皮和胡萝卜含可溶性膳食纤维，能增加饱腹感并帮助调节肠道菌群平衡。
3、增强抗氧化
番茄中的番茄红素与胡萝卜的类胡萝卜素协同作用，可清除自由基，降低氧化应激损伤。
4、促进消化
食材中的有机酸和酶类物质能刺激胃液分泌，改善淀粉类食物的分解效率。
建议搭配优质蛋白食物共同食用，避免高温长时间烹煮破坏营养素，过敏体质需注意番茄皮可能引发的口腔黏膜不适。