中药煎服药罐如何选择

Question

中药煎服药罐如何选择

Answer 1

煎煮中药的容器选择直接影响药效发挥，推荐使用砂锅、陶瓷锅、玻璃器皿或不锈钢锅，避免铁铝等金属材质与药物发生反应。

1、砂锅

传统首选材质，导热均匀且化学性质稳定，适合长时间文火煎煮，需注意避免骤冷骤热导致开裂。

2、陶瓷锅

与砂锅特性相似，内壁光滑更易清洗，选购时需确认无铅镉等重金属超标。

3、玻璃器皿

耐高温玻璃可视煎药过程，便于观察水量和药液状态，但需选择专用于煎药的厚壁型号。

4、不锈钢锅

作为金属材质中的例外，食品级304/316不锈钢短期煎煮可行，但不宜用于含酸性或矿物类药材。

煎药前彻底清洁容器，煎煮时保持水量淹没药材，药液沸腾后转小火维持微沸状态，不同药材需遵医嘱处理特殊煎法。