喝隔夜凉茶有害健康吗？

Question

喝隔夜凉茶有害健康吗？

Answer 1

喝隔夜凉茶通常不会直接危害健康，但可能因储存不当导致细菌滋生或有效成分流失。凉茶若在室温下存放超过8小时或未密封保存，可能变质；冷藏保存且密封良好的隔夜凉茶一般可饮用。

凉茶的主要成分如金银花、菊花等具有清热解毒作用，但长时间放置后部分活性成分可能氧化失效。夏季高温环境下，凉茶易滋生大肠杆菌等微生物，饮用后可能引发腹痛、腹泻。若凉茶含糖量较高或添加了鲜果，腐败速度更快，表现为气味异常或出现絮状物。使用陶瓷或玻璃容器密封冷藏可延缓变质，但超过24小时仍不建议饮用。

部分特殊体质人群需谨慎。脾胃虚寒者饮用隔夜凉茶可能加重腹胀；糖尿病患者若饮用含糖隔夜凉茶，可能因糖分发酵影响血糖控制。中药类凉茶如含夏枯草、穿心莲等成分，久置后药效降低且可能产生沉淀物，对肝肾代谢功能较弱者存在潜在负担。

建议根据凉茶成分和储存条件判断是否饮用，出现浑浊、异味时立即丢弃。日常可现泡现饮，冷藏保存不超过12小时，饮用前煮沸杀菌。脾胃敏感者避免空腹饮用隔夜凉茶，儿童及老年人应优先选择新鲜冲泡的凉茶。