吃花生米对血糖有影响吗

Question

吃花生米对血糖有影响吗

Answer 1

吃花生米对血糖有一定影响，但影响相对较小。花生米属于低升糖指数食物，主要含有健康脂肪、优质蛋白和膳食纤维，适量食用有助于稳定血糖。

1、升糖指数低

花生米的升糖指数约为14，属于低升糖食物，其碳水化合物含量较低，消化吸收缓慢，不会引起血糖剧烈波动。

2、膳食纤维丰富

花生米含有较多膳食纤维，可延缓胃排空速度，减少葡萄糖的吸收速率，从而帮助维持血糖平稳。

3、健康脂肪作用

花生米中的不饱和脂肪酸能提高胰岛素敏感性，改善葡萄糖代谢，对2型糖尿病患者有一定益处。

4、蛋白质含量高

花生米的优质蛋白可增加饱腹感，减少其他高糖食物的摄入量，间接帮助控制血糖水平。

建议糖尿病患者每日食用花生米不超过30克，选择原味无添加产品，避免油炸或糖渍花生米，同时注意监测血糖变化。