骨折早期怎样饮食对恢复有利？

Question

骨折早期怎样饮食对恢复有利？

Answer 1

骨折早期可通过适量补充高蛋白食物、富含钙质食物、维生素D食物、维生素C食物及膳食纤维食物促进恢复。骨折早期饮食需兼顾营养均衡与消化吸收，避免高糖高脂影响愈合。

1、高蛋白食物

骨折后机体修复需要大量蛋白质参与组织再生。可选择鸡蛋、鱼肉、瘦牛肉等优质蛋白来源，其中鱼肉所含的ω-3脂肪酸有助于减轻炎症反应。每日摄入量应比平时增加，但需分散至各餐避免胃肠负担。合并肾病患者需在医生指导下调整蛋白摄入。

2、钙质食物

钙是骨骼主要矿物质成分，骨折后需补充钙质促进骨痂形成。推荐饮用牛奶、食用豆腐或芝麻酱，乳糖不耐受者可选择低乳糖奶粉。钙的吸收需维生素D协同作用，单纯补钙效果有限。长期卧床患者需注意钙磷代谢平衡。

3、维生素D食物

维生素D能促进肠道钙吸收，调节骨代谢。可通过食用海鱼、蛋黄、强化食品获取，适当晒太阳也能帮助皮肤合成。冬季或日照不足地区可考虑补充剂，但需监测血钙水平避免过量。老年患者常合并维生素D缺乏，需重点加强补充。

4、维生素C食物

维生素C参与胶原蛋白合成，对骨折愈合至关重要。新鲜水果如猕猴桃、橙子，蔬菜如西蓝花、青椒都是良好来源。维生素C易受热破坏，建议生食或短时烹饪。吸烟患者需增加摄入量，因烟草会消耗体内维生素C储备。

5、膳食纤维食物

骨折后活动减少易致便秘，全谷物、燕麦、芹菜等富含膳食纤维的食物可维持肠道功能。需配合足量饮水帮助纤维膨胀发挥作用。合并糖尿病患者的纤维摄入需兼顾血糖控制，优先选择低升糖指数食材。

骨折早期饮食需遵循少量多餐原则，每日5-6餐减轻胃肠压力。烹饪方式以蒸煮炖为主，避免油炸烧烤。限制咖啡因及碳酸饮料摄入，减少钙质流失。恢复期可逐步增加抗阻力训练，在医生指导下进行关节活动度练习。定期复查X线观察骨痂生长情况，若出现肿胀疼痛加重需及时就医。