地中海饮食可以补钙吗？

Question

地中海饮食可以补钙吗？

Answer 1

地中海饮食可以帮助补钙。地中海饮食主要包括鱼类、橄榄油、坚果、豆类、乳制品等食物，这些食物中含有丰富的钙质，有助于维持骨骼健康。

地中海饮食中的乳制品如酸奶、奶酪是钙的重要来源，每100克酸奶约含120毫克钙。鱼类中的沙丁鱼、三文鱼等小型鱼类连骨食用时可提供较多钙质。绿叶蔬菜如羽衣甘蓝、菠菜也含有一定量钙，但其中草酸会影响钙吸收，建议焯水后食用。坚果类如杏仁、芝麻含钙量较高，30克杏仁约含75毫克钙。豆制品如豆腐在制作过程中添加钙盐后含钙量显著提高，100克北豆腐约含138毫克钙。

地中海饮食模式强调多样化食材搭配，建议每日摄入300-500克乳制品，50-100克坚果，配合适量鱼类和豆类。烹饪时使用橄榄油有助于脂溶性维生素吸收，间接促进钙质利用。同时需注意控制咖啡、浓茶摄入量，避免影响钙吸收。建议结合适量户外活动，保证维生素D合成，更有利于钙质吸收利用。