小麦煮水具有清热除烦、健脾和胃、利尿消肿等功效，适用于阴虚发热、消化不良、轻度水肿等情况，也可作为日常养生饮品。
1、清热除烦
小麦性凉，煮水有助于缓解暑热烦渴或更年期潮热症状，适合夏季饮用或阴虚体质者调理。
2、健脾消食
含有的B族维生素和膳食纤维能促进胃肠蠕动，改善积食腹胀，可搭配山楂增强效果。
3、利水消肿
轻度水肿时饮用可辅助促进水分代谢，但严重肾性水肿需配合药物治疗。
4、养心安神
小麦胚芽中的色氨酸成分对改善睡眠质量有一定帮助，适合焦虑失眠人群晚间饮用。
建议选用完整颗粒小麦文火慢煮，避免长期大量饮用，脾胃虚寒者应减量。出现明显病症仍需及时就医。