中耳乳突炎手术后可以适量吃鱼，鱼类富含优质蛋白有助于术后恢复，但需选择清蒸等低脂烹饪方式，避免辛辣刺激。
1、优质蛋白
鱼类含有易吸收的优质蛋白，能促进伤口愈合和组织修复，术后可选择鳕鱼、鲈鱼等低脂品种。
2、omega-3脂肪酸
三文鱼等深海鱼含有的omega-3脂肪酸具有抗炎作用，有助于减轻术后炎症反应。
3、微量元素
鱼类富含锌、硒等微量元素，能增强免疫功能，降低术后感染风险。
4、注意事项
避免油炸或加入辛辣调料，过敏体质者需谨慎食用，术后两周内建议去皮去刺后食用。
术后饮食应保持清淡均衡，避免过硬食物影响咀嚼，遵医嘱定期复查恢复情况。