胆结石适合喝鸡汤吗？

Question

胆结石适合喝鸡汤吗？

Answer 1

胆结石患者一般可以适量喝鸡汤，但需避免过量饮用高脂肪鸡汤。胆结石的形成与胆固醇代谢异常、胆汁淤积等因素有关，饮食控制是重要管理手段。

鸡汤本身不属于高胆固醇食物，清炖鸡汤脂肪含量较低，适量饮用不会明显刺激胆囊收缩。鸡汤中的蛋白质和微量元素有助于维持营养，但应去除表面浮油以减少脂肪摄入。胆结石急性发作期或伴有胆囊炎时，需暂时禁食油腻食物，此时不建议饮用鸡汤。日常可选择去皮鸡肉炖汤，搭配萝卜、山药等蔬菜降低油腻感。

胆结石患者需长期保持低脂饮食，每日脂肪摄入量控制在40克以内。除鸡汤外，可选用清蒸鱼、豆腐等优质蛋白来源，避免动物内脏、油炸食品。建议采用少食多餐模式减轻胆囊负担，餐后适当散步促进胆汁排空。若出现右上腹剧痛、发热或黄疸等症状，须立即就医排查胆管梗阻或胰腺炎等并发症。定期超声检查监测结石变化，必要时考虑药物溶石或腹腔镜胆囊切除术。