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肠粉易长胖?吃货必看!

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赵家医 主任医师
安康市中心医院
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水肿困扰?老年人必看脚肿腿肿真相?
老年人脚肿腿肿可能与心脏、肾脏或循环系统问题有关,需及时就医排查病因。治疗包括药物、饮食调整和适度运动,具体方法需根据病因制定。 1、心脏功能不全:心脏泵血能力下降会导致血液回流不畅,引起下肢水肿。常见症状包括活动后气短、夜间阵发性呼吸困难。治疗可使用利尿剂如呋塞米、血管扩张剂如硝酸甘油和强心药物如地高辛,同时限制盐分摄入,每日不超过5克。 2、肾脏疾病:肾功能异常会导致水钠潴留,表现为全身性水肿,尤其是下肢。常见症状包括尿量减少、泡沫尿。治疗可使用利尿剂如螺内酯、降压药物如缬沙坦和低蛋白饮食,每日蛋白质摄入控制在0.6-0.8克/公斤体重。 3、静脉回流障碍:下肢静脉曲张或深静脉血栓会导致血液回流受阻,引起局部水肿。常见症状包括下肢沉重感、皮肤色素沉着。治疗可使用抗凝药物如华法林、弹力袜和抬高患肢,避免长时间站立或久坐。 4、营养不良:蛋白质摄入不足会导致血浆胶体渗透压降低,引起水肿。常见症状包括体重下降、肌肉萎缩。治疗需增加优质蛋白质摄入,如鸡蛋、鱼类和豆制品,每日蛋白质摄入量应达到1.0-1.2克/公斤体重。 5、药物副作用:某些药物如钙通道阻滞剂、非甾体抗炎药可能导致水钠潴留,引起水肿。常见症状为用药后出现水肿。治疗需在医生指导下调整药物剂量或更换药物,避免自行停药。 老年人出现脚肿腿肿应及时就医,明确病因后采取针对性治疗。日常生活中需注意饮食控制、适度运动和定期体检,预防水肿发生。对于已出现水肿的患者,应遵医嘱规范治疗,避免病情加重。
尹慧

主任医师 河南省中医药研究院 内科

吃黑巧克力会长胖吗?
适量食用黑巧克力不会导致长胖,因其糖分和脂肪含量较低,且富含抗氧化物质,有助于促进新陈代谢。控制摄入量、选择高可可含量产品、搭配健康饮食是关键。 1 黑巧克力的热量和营养成分是影响体重的关键因素。与牛奶巧克力相比,黑巧克力的糖分和脂肪含量较低,但热量仍然存在。每100克黑巧克力的热量约为500-600卡路里,主要来自可可脂和少量糖分。高可可含量70%以上的黑巧克力含糖量更低,同时富含多酚类抗氧化物质,有助于减少炎症和改善心血管健康。 2 适量食用黑巧克力不会直接导致体重增加。黑巧克力中的可可碱和咖啡因具有轻微兴奋作用,可促进新陈代谢,帮助消耗更多能量。黑巧克力中的纤维素含量较高,能够增加饱腹感,减少其他高热量食物的摄入。建议每日摄入量控制在20-30克,避免过量食用。 3 选择高可可含量的黑巧克力更有利于健康。可可含量越高,糖分和添加剂越少,营养价值越高。建议选择可可含量在70%以上的黑巧克力,避免含有过多代可可脂或氢化植物油的产品。高可可含量的黑巧克力口感较苦,但更有利于控制血糖和体重。 4 合理搭配饮食和运动是控制体重的关键。食用黑巧克力的同时,应注意整体饮食结构的平衡,增加蔬菜、水果和全谷物的摄入,减少高糖高脂食物的摄入。同时,保持规律的运动习惯,如每周进行3-5次中等强度的有氧运动,如快走、游泳或骑自行车,有助于维持健康的体重。 5 特殊人群需谨慎食用黑巧克力。对于糖尿病患者,应选择无糖或低糖黑巧克力,并控制摄入量。孕妇和哺乳期妇女应避免过量食用,因黑巧克力中的咖啡因可能影响胎儿发育。对可可过敏的人群应避免食用黑巧克力,以免引发过敏反应。 适量食用黑巧克力不仅不会导致长胖,还可能带来多种健康益处,如改善心血管健康、提升情绪和增强抗氧化能力。关键在于选择高可可含量的产品,控制摄入量,并配合均衡饮食和适量运动。对于特殊人群,应根据自身情况谨慎食用,必要时咨询医生或营养师的建议,以确保健康和安全。
赵家医

主任医师 安康市中心医院 全科

酸奶控必看!高血糖能不能喝??
高血糖患者可以适量喝酸奶,但需选择无糖或低糖酸奶,并控制摄入量。酸奶富含益生菌和蛋白质,有助于肠道健康和血糖稳定,但含糖量较高的酸奶可能影响血糖控制。选择无糖酸奶、低糖酸奶或自制酸奶,避免添加糖分,同时注意每日摄入量不超过200克,搭配低GI食物如全麦面包或坚果,有助于维持血糖平稳。 1、高血糖患者选择酸奶时,应优先考虑无糖或低糖酸奶。市面上的普通酸奶通常含有较高的糖分,可能引起血糖波动。无糖酸奶使用代糖或天然甜味剂,如木糖醇或甜菊糖,既能满足口感需求,又不会显著影响血糖水平。低糖酸奶的糖分含量较低,适合偶尔食用,但仍需注意摄入量。 2、自制酸奶是另一种健康选择。通过使用无糖牛奶和益生菌发酵,可以完全控制糖分添加,确保酸奶的天然健康。自制酸奶还可以根据个人口味添加少量水果或坚果,增加营养价值和口感,但需避免使用高糖水果如葡萄或香蕉。 3、酸奶的摄入量需严格控制。高血糖患者每日酸奶摄入量建议不超过200克,避免过量摄入导致血糖升高。可以将酸奶作为早餐或加餐的一部分,搭配低GI食物如全麦面包、燕麦或坚果,有助于延缓血糖上升速度,维持血糖稳定。 4、酸奶中的益生菌对肠道健康有益,可能间接帮助血糖控制。研究表明,肠道菌群与血糖代谢密切相关,健康的肠道环境有助于改善胰岛素敏感性和血糖调节。选择含有多种益生菌的酸奶,如乳酸菌或双歧杆菌,可以促进肠道菌群平衡,对高血糖患者有益。 5、高血糖患者在饮用酸奶时,需注意监测血糖变化。每个人的血糖反应不同,建议在饮用酸奶后1-2小时测量血糖,了解自身对酸奶的耐受情况。如果发现血糖明显升高,需调整酸奶的种类或摄入量,必要时咨询医生或营养师,制定个性化的饮食计划。 高血糖患者可以适量饮用无糖或低糖酸奶,但需注意选择合适的产品和控制摄入量。酸奶中的益生菌和蛋白质对健康有益,但含糖量较高的酸奶可能影响血糖控制。通过选择无糖酸奶、自制酸奶或低糖酸奶,并搭配低GI食物,高血糖患者可以在享受酸奶的同时维持血糖平稳。定期监测血糖变化,并根据个人情况调整饮食,是管理高血糖的重要策略。
李峰

副主任医师 临汾市人民医院 消化内科

多吃饭能帮助长胖吗??
多吃饭有助于长胖,但需结合合理的饮食结构和营养搭配才能达到健康增重的目的。增重过程中,应注重高热量、高蛋白、富含健康脂肪的食物摄入,同时避免过度依赖单一食物或暴饮暴食。 1、增加热量摄入是增重的关键。每日摄入的热量应高于消耗量,建议选择热量密度较高的食物,如坚果、牛油果、全脂乳制品等。例如,早餐可以搭配全麦面包、鸡蛋和牛油果,午餐和晚餐可选择富含蛋白质的肉类、鱼类和豆类,搭配适量的碳水化合物如米饭、面条或土豆。 2、高蛋白饮食有助于肌肉增长。蛋白质是身体组织修复和生长的重要物质,建议每日摄入优质蛋白质来源,如鸡胸肉、牛肉、鱼类、鸡蛋、豆类和乳制品。例如,每餐可搭配一份蛋白质食物,如午餐吃鸡胸肉沙拉,晚餐选择煎三文鱼。 3、健康脂肪的摄入对增重和整体健康有益。选择富含不饱和脂肪酸的食物,如橄榄油、坚果、种子和深海鱼类。例如,烹饪时使用橄榄油,零食选择杏仁或核桃,每周至少吃两次深海鱼类如鲑鱼或沙丁鱼。 4、适量增加碳水化合物摄入有助于提供能量。选择全谷物、糙米、燕麦等复合碳水化合物,避免精制糖和高糖食物。例如,早餐可以选择燕麦粥,午餐和晚餐搭配糙米或全麦面条。 5、规律饮食和少食多餐有助于提高热量摄入。建议每日三餐外,增加2-3次健康零食,如酸奶配坚果、全麦饼干配花生酱等。 多吃饭能帮助长胖,但需结合科学的饮食计划和均衡的营养摄入,才能实现健康增重。增重过程中,应避免过度依赖高糖高脂食物,注重整体饮食质量和身体需求,同时建议在医生或营养师的指导下制定个性化增重方案,确保健康和安全。
黄国栋

主任医师 七台河市人民医院 预防保健科

吃豆腐会导致长胖吗?营养分析?
吃豆腐不会直接导致长胖,其热量较低且富含植物蛋白,适量食用有助于控制体重。豆腐的热量约为每100克76千卡,远低于肉类,且含有丰富的膳食纤维,能增加饱腹感,减少其他高热量食物的摄入。控制体重的关键在于整体饮食结构和热量摄入的平衡,而非单一食物。 1、豆腐的营养成分:豆腐主要由大豆制成,富含优质植物蛋白、不饱和脂肪酸、钙、铁、维生素B族等营养素。其蛋白质含量高,脂肪含量低,适合作为健康饮食的一部分。豆腐中的大豆异黄酮还具有抗氧化作用,有助于预防慢性疾病。 2、豆腐与体重管理:豆腐的低热量和高蛋白特性使其成为减肥饮食的理想选择。蛋白质能促进新陈代谢,增加能量消耗,同时减少饥饿感。研究表明,高蛋白饮食有助于维持肌肉质量,避免减肥过程中肌肉流失。豆腐的膳食纤维还能延缓胃排空,延长饱腹感,减少零食摄入。 3、健康食用豆腐的方法:选择清蒸、凉拌或煮汤等低油烹饪方式,避免油炸或高糖调味。搭配蔬菜、全谷物等富含纤维的食物,能进一步增加饱腹感,优化营养摄入。例如,豆腐炒青菜、豆腐海带汤、豆腐沙拉等都是健康的选择。 4、注意事项:虽然豆腐营养丰富,但过量食用可能导致消化不良或影响矿物质吸收。建议每日摄入量控制在100-150克,并根据个人体质和饮食习惯调整。对于痛风或肾病患者,需在医生指导下适量食用,避免摄入过多嘌呤或蛋白质。 吃豆腐不会导致长胖,反而可以作为健康饮食的一部分,帮助控制体重。合理搭配其他食物,选择健康的烹饪方式,能充分发挥豆腐的营养价值,同时避免潜在的健康风险。保持均衡饮食和适量运动,才是维持健康体重的关键。
武恩翠

主任技师 临汾市人民医院

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