木瓜配牛奶的营养价值

Question

木瓜配牛奶的营养价值

Answer 1

木瓜配牛奶可补充优质蛋白、维生素C及膳食纤维，主要营养组合有木瓜蛋白酶促进消化、钙质强化骨骼、维生素A保护视力、乳清蛋白增强免疫力。

1、促进消化

木瓜含木瓜蛋白酶可分解蛋白质，牛奶的乳糖与乳脂需酶类辅助消化，两者搭配能减轻胃肠负担。胃肠功能较弱者可选择低乳糖牛奶。

2、补钙组合

每100克木瓜含20毫克钙，牛奶钙含量达120毫克，两者搭配更利于钙质吸收。乳糖不耐受人群可选用舒化奶或酸奶替代。

3、护眼协同

木瓜富含维生素A原，牛奶含维生素A与核黄素，共同维护视网膜健康。建议选择全脂牛奶以促进脂溶性维生素吸收。

4、增强免疫

木瓜维生素C含量是苹果的48倍，牛奶乳铁蛋白具有抗菌作用，组合食用可提升淋巴细胞活性。巴氏杀菌奶能更好保留免疫活性物质。

食用时建议木瓜现切现用避免氧化，牛奶加热不超过60℃。过敏体质者需先测试对木瓜蛋白酶或乳蛋白的耐受性，糖尿病患者应注意控制总糖分摄入。