醋泡老姜治疗骨刺的效果缺乏科学依据，骨刺的治疗应以缓解症状和改善功能为主。骨刺的形成与关节软骨退化、骨质增生有关，治疗包括药物治疗、物理治疗和生活方式调整。药物治疗常用非甾体抗炎药如布洛芬、双氯芬酸钠、塞来昔布，物理治疗包括热敷、超声波治疗、电疗，生活方式调整建议适量运动如游泳、瑜伽、散步，避免长时间保持同一姿势。手术治疗适用于严重病例，常见方法有关节镜清理术、截骨术、关节置换术。饮食上建议增加富含钙和维生素D的食物如牛奶、鱼类、绿叶蔬菜，减少高脂肪和高糖食物摄入。心理疏导有助于缓解焦虑和疼痛感，建议患者保持积极心态，定期复查，遵循医生指导。醋泡老姜作为一种民间偏方，其疗效未经科学验证，患者应谨慎使用，避免延误正规治疗。