胆结石引起的胰腺炎需忌高脂食物、酒精、辛辣刺激食物及暴饮暴食,同时需遵医嘱调整饮食结构并配合药物治疗。
1、高脂食物:避免油炸食品、肥肉、奶油等,高脂饮食可能刺激胰液分泌,加重胰腺负担。急性期需严格低脂饮食,恢复期可逐步增加优质蛋白如鱼肉、鸡胸肉。
2、酒精:酒精会直接损伤胰腺细胞并促进胰酶异常激活,必须完全戒断。慢性胰腺炎患者饮酒可能诱发急性发作或加速胰腺功能衰竭。
3、辛辣刺激:辣椒、花椒等刺激性调味品可能通过神经反射增加胰液分泌,建议选择清淡烹饪方式。合并胃肠功能紊乱时更需避免加重黏膜刺激。
4、暴饮暴食:过量进食会导致胆囊收缩素大量释放,诱发胆道痉挛和胰管压力升高。建议采用少食多餐模式,每餐控制在七分饱。
治疗期间可遵医嘱使用胰酶抑制剂、解痉药等药物,恢复期定期复查超声监测胆结石变化,若反复发作建议评估胆囊切除手术指征。
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