一碗小米粥的热量约为150-200千卡，具体数值受到小米用量、水分比例、添加食材及烹饪方式等因素影响。
1、小米用量
小米作为主料，每100克干小米热量约360千卡，常规一碗粥使用30-50克小米，直接影响热量基数。
2、水分比例
稠粥水分占比约1:8，稀粥可达1:12，水分越多单位体积热量越低。
3、添加食材
加入红枣、红糖等配料会显著增加热量，如10克红糖约含40千卡。
4、烹饪方式
长时间熬煮可能导致水分蒸发，浓缩后单位热量提升，高压烹饪则有助于保留更多水分。
建议搭配蔬菜或优质蛋白食物食用，可平衡血糖反应并提升营养密度，糖尿病患者需注意控制单次摄入量。