胃癌晚期患者应选择易消化、高营养的食物，以维持体力和免疫力。建议采用高蛋白、高热量、低纤维的饮食，如鸡蛋、鱼肉、豆腐，搭配稀粥、烂面条等软食，同时补充维生素和矿物质，如新鲜果汁、蔬菜泥。
1、高蛋白食物：鸡蛋、鱼肉、豆腐是优质蛋白质来源，有助于修复组织和增强免疫力。鸡蛋可以做成蒸蛋或蛋花汤，鱼肉选择清蒸或炖煮，豆腐可以做成豆腐脑或豆腐羹，易于消化吸收。
2、高热量食物：稀粥、烂面条、米糊等软食提供充足的热量，避免患者因食欲不振导致体重下降。稀粥可以加入少量肉末或蔬菜泥，烂面条选择细软的面条，米糊可以用米汤或牛奶调制。
3、维生素和矿物质：新鲜果汁、蔬菜泥补充维生素和矿物质，增强身体抵抗力。果汁可以选择苹果汁、橙汁，蔬菜泥可以用胡萝卜、南瓜等制作，避免生冷和刺激性食物。
4、少量多餐：胃癌晚期患者消化功能较弱，建议少量多餐，每天5-6餐，避免一次性进食过多。每餐控制在200-300毫升，餐间可以适当补充营养饮品，如牛奶、豆浆。
5、避免刺激性食物：辛辣、油腻、生冷食物会刺激胃黏膜，加重不适。避免辣椒、胡椒、油炸食品、冷饮等，选择温和的烹饪方式，如蒸、煮、炖。
胃癌晚期患者的饮食应以高营养、易消化为原则，少量多餐，避免刺激性食物，同时根据患者的具体情况调整饮食方案，必要时可咨询营养师制定个性化饮食计划，确保营养摄入充足，提高生活质量。