枸杞菜适量食用有助于补充维生素A、膳食纤维和铁元素，但过量可能引起胃肠不适或过敏反应。
1、营养补充：
枸杞菜富含维生素A和膳食纤维，有助于维持视力健康并促进胃肠蠕动，适合便秘人群食用。
2、补铁作用：
枸杞菜含铁量较高，适量食用可辅助改善缺铁性贫血，建议搭配维生素C食物增强吸收。
3、胃肠刺激：
枸杞菜纤维素含量高，过量食用可能引发腹胀或腹泻，胃肠功能较弱者应控制摄入量。
4、过敏风险：
部分人群对枸杞菜中成分敏感，可能出现皮肤瘙痒或皮疹，首次食用建议少量尝试。
食用枸杞菜前需充分清洗，避免农药残留，慢性病患者建议咨询医师后调整饮食结构。