吃东西卡到嗓子上边时，应立即停止进食，尝试咳嗽或喝水将异物排出，若无法解决需尽快就医。这种情况通常因食物未充分咀嚼或吞咽过快导致，严重时可能引发窒息或食道损伤。
1、咳嗽法：如果异物卡在喉咙上部，可以尝试用力咳嗽，利用气流将异物排出。咳嗽时身体前倾，增加气流冲击力。
2、喝水法：喝温水或温盐水，帮助润滑食道，促使异物滑入胃部。注意避免大口吞咽，以免加重堵塞。
3、海姆立克急救法：若异物卡住导致呼吸困难，可立即采用海姆立克急救法。施救者站在患者背后，双手环抱其腹部，快速向上向内挤压，利用腹腔压力将异物排出。
4、就医处理：若上述方法无效或症状加重，如出现呼吸困难、胸痛或持续不适，需立即前往医院。医生可能通过喉镜或内镜检查并取出异物，必要时进行药物治疗或手术干预。
5、预防措施：进食时细嚼慢咽，避免说话或大笑，减少大块食物摄入，尤其是儿童和老年人更需注意。
吃东西卡到嗓子上边时，及时采取正确措施是关键，若无法自行解决，务必尽快就医，避免引发更严重的健康问题。