高血压患者可以适量吃鸡肉，但需注意烹饪方式和摄入量。高血压饮食控制主要与钠盐摄入、脂肪含量、烹饪方法、膳食均衡等因素有关。
1、钠盐摄入
避免腌制或油炸鸡肉，高盐烹饪会导致钠摄入过量。建议选择清蒸、水煮等低盐方式。
2、脂肪含量
鸡皮和内脏脂肪含量较高，食用前应去除。优先选择鸡胸肉等低脂部位。
3、烹饪方法
煎炸烹饪会产生反式脂肪酸，推荐炖煮、烤制等健康烹饪方式。
4、膳食均衡
鸡肉需搭配蔬菜水果食用，保证钾、镁等微量元素摄入，有助于血压控制。
高血压患者日常饮食应注意低盐低脂，建议每周食用去皮禽肉不超过500克，同时保持规律运动和定期血压监测。