红曲的功效作用及营养价值

Question

红曲的功效作用及营养价值

Answer 1

红曲具有辅助降血脂、抗氧化、促进消化等功效，含有天然洛伐他汀、不饱和脂肪酸、膳食纤维等营养成分，适合适量食用。

1、辅助降血脂

红曲含天然洛伐他汀成分，能抑制胆固醇合成，适合血脂偏高人群。临床常用红曲提取物辅助治疗高脂血症，需遵医嘱配合他汀类药物使用。

2、抗氧化作用

红曲中的红曲色素和多种酶类具有清除自由基能力，有助于延缓细胞氧化损伤。可搭配维生素E或花青素类食物增强效果。

3、促进消化

红曲发酵产生的淀粉酶和蛋白酶能帮助分解食物，改善胃肠功能。胃肠虚弱者可搭配山药、小米等易消化食材食用。

4、营养补充

红曲富含B族维生素、氨基酸和微量元素，能补充日常饮食营养缺口。建议与全谷物、豆类等蛋白质食物搭配摄入。

红曲制品每日摄入量建议不超过5克，服用降脂药物者需监测肝功能，过敏体质者首次食用应少量尝试。