糖尿病患者可以适量饮用五谷豆浆，但需注意选择低糖配方并控制摄入量。五谷豆浆的营养价值主要有优质蛋白、膳食纤维、B族维生素、矿物质等成分。
1、优质蛋白：
黄豆等原料富含植物蛋白，有助于维持肌肉健康，建议选择未添加糖分的原味豆浆。
2、膳食纤维：
全谷物原料可延缓糖分吸收，搭配燕麦或糙米等低升糖指数食材效果更佳。
3、B族维生素：
杂粮中的维生素B1和B2有助于糖代谢，制作时可保留豆渣提高营养密度。
4、矿物质：
钙、镁等元素对胰岛素敏感性有积极影响，避免添加红枣等高糖辅料。
建议搭配血糖监测，每次饮用不超过200毫升，优先选择家庭自制无糖版本，合并肾病者需咨询营养师调整豆类摄入比例。