绿茶怎么喝更有营养？

Question

绿茶怎么喝更有营养？

Answer 1

绿茶可通过控制冲泡温度、选择合适时间饮用、搭配健康食物、避免空腹饮用等方式提升营养价值。绿茶中的茶多酚、维生素C等活性成分易受多种因素影响。

1、控制温度

使用80-85℃水温冲泡可减少茶多酚氧化，保留更多儿茶素。沸水直接冲泡会导致维生素C大量流失，降低抗氧化功效。

2、饮用时机

餐后1小时饮用有助于促进脂肪代谢，避免影响铁吸收。晨起后空腹阶段不宜饮用，可能刺激胃肠黏膜。

3、食物搭配

与富含维生素C的柑橘类水果同食可增强铁吸收率，但避免与高钙食物同时摄入以防形成不溶性复合物。

4、避免空腹

胃内无食物缓冲时饮用可能引发心悸、头晕等茶醉现象。特殊人群如孕妇、贫血患者应减少单次饮用量。

每日饮用2-3杯为宜，选用玻璃或陶瓷器具冲泡，开封后的茶叶需密封避光保存以防营养成分降解。