竹笋有助于清胃肠。竹笋富含膳食纤维、低热量、含植物多糖、促进肠道蠕动，适量食用可帮助改善消化功能。
1、膳食纤维
竹笋含有丰富的不溶性膳食纤维，能增加粪便体积，刺激肠道蠕动，减少食物残渣在肠道停留时间。
2、低热量
竹笋热量较低且饱腹感强，有助于控制总热量摄入，避免因过量进食加重胃肠负担。
3、植物多糖
竹笋中的活性多糖成分可调节肠道菌群平衡，抑制有害菌生长，改善肠道微生态环境。
4、促进蠕动
竹笋含有的粗纤维能机械性刺激肠壁，加速结肠内容物排空，缓解功能性便秘症状。
建议将竹笋焯水去除草酸后食用，胃肠功能较弱者需控制摄入量，避免生冷刺激引发不适。