铁元素补充过量可能引发血色病、肝功能损伤、氧化应激反应及胃肠道不适,严重时可导致多器官功能衰竭。
长期高铁摄入会诱发遗传性血色病或获得性铁过载,表现为皮肤色素沉着、关节疼痛,需通过静脉放血或铁螯合剂治疗。
过量铁沉积在肝脏会导致转氨酶升高、纤维化,与丙型肝炎、酒精肝等疾病相关,需监测血清铁蛋白并采用去铁胺治疗。
游离铁催化自由基生成加速细胞衰老,可能诱发心血管疾病和神经退行性病变,建议补充维生素E等抗氧化剂。
短期大剂量补铁会引起恶心、便秘,儿童误食铁剂可能导致急性中毒,应立即用活性炭吸附并洗胃处理。
健康人群无须额外补铁,缺铁性贫血患者应在医生指导下规范用药,避免同时食用维生素C与高铁食物。
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