糖尿病患者可以适量喝糙米粥，糙米属于低升糖指数食物，有助于血糖控制，但需注意搭配蛋白质和膳食纤维。
1、升糖指数低
糙米保留麸皮和胚芽，膳食纤维含量高，消化吸收速度较慢，血糖生成指数低于精白米。
2、搭配蛋白质
建议搭配鸡蛋、瘦肉等优质蛋白食物，可延缓碳水化合物吸收，避免餐后血糖快速升高。
3、控制食用量
每次摄入不超过200克，同时减少其他主食量，保持全天碳水化合物总量稳定。
4、监测血糖反应
个体对糙米的血糖反应存在差异，建议餐后2小时测量血糖，根据数据调整食用方式和份量。
糖尿病患者可将糙米粥作为主食替代选择，同时配合血糖监测和均衡饮食，避免单独大量食用。