山药老的好还是嫩的好

Question

现在市场上的山药看起来越来越多了，有的很大，有的很小，看起来都大小不一样，这样有的时候去买菜的时候就感觉不知到买那种的好了，山药是老的好还是嫩的好？对身体好的哪一种。

Answer 1

山药有着清热解毒的作用，日常生活中都是可以买得到的。老的山药自然要比嫩的山药要好一些。买山药的时候可以掂量一下它的分量，一样大小的山药重一些的比较好还有就是须毛，同一品种的山药，越多就越好，这样的山药吃起来的口感也会比较好。