缺铁性贫血常吃猪肝有疗效？

Question

缺铁性贫血常吃猪肝有疗效？

Answer 1

缺铁性贫血患者适量食用猪肝有一定辅助疗效。猪肝富含血红素铁、维生素B12、叶酸及蛋白质等营养素，有助于改善贫血症状，但需结合药物治疗和饮食调整。

1、铁元素补充

猪肝含血红素铁，吸收率较高，可帮助提升血红蛋白水平。建议每周食用1-2次，每次50克左右，避免过量摄入胆固醇。

2、营养协同作用

猪肝中的维生素B12和叶酸参与红细胞生成，与铁剂联合补充效果更佳。严重贫血需配合琥珀酸亚铁、多糖铁复合物等药物。

3、饮食搭配要点

食用猪肝时搭配维生素C丰富的蔬菜水果，可促进铁吸收。避免与茶、咖啡同食，以免抑制铁元素吸收。

4、治疗局限性

单纯食补仅适用于轻度贫血，中重度患者需遵医嘱使用右旋糖酐铁等药物，并排查消化道出血等潜在病因。

贫血患者应保持均衡饮食，定期监测血常规，避免生食猪肝以防寄生虫感染，烹饪时需彻底加热。