金桔如何吃比较有营养呢

Question

金桔如何吃比较有营养呢

Answer 1

金桔可连皮生吃、泡水饮用、制作蜜饯或搭配蜂蜜食用，有助于保留维生素C和膳食纤维等营养成分。建议选择表皮光滑无斑点的果实，避免高温长时间烹煮。

1、连皮生吃

金桔果皮富含类黄酮和挥发油，直接咀嚼能最大限度吸收营养，食用前需用盐水浸泡清洗去除表面农残。

2、温水冲泡

将切片金桔用60℃以下温水浸泡，可析出维生素C且不破坏活性成分，适合胃肠敏感人群。

3、蜜饯加工

低温烘制的金桔蜜饯能延长保存时间，但糖分含量较高，糖尿病患者应控制摄入量。

4、搭配蜂蜜

金桔与蜂蜜调和可缓解咽喉不适，蜂蜜中的酶类物质能促进金桔营养成分吸收。

每日食用5-6颗为宜，咳嗽痰多者可搭配雪梨炖煮，脾胃虚寒者建议饭后食用。出现过敏反应应立即停止进食。