糙米可以助消化吗？

Question

糙米可以助消化吗？

Answer 1

糙米有助于消化。糙米富含膳食纤维、B族维生素、矿物质等营养成分，可以促进胃肠蠕动、改善肠道菌群、缓解便秘、增加饱腹感。

1、膳食纤维

糙米含有大量不溶性膳食纤维，能够刺激肠道蠕动，帮助食物残渣快速通过消化道，减少便秘发生概率。

2、B族维生素

糙米中丰富的B族维生素可维持消化酶活性，促进碳水化合物代谢，改善消化不良症状。

3、矿物质

糙米含有的镁、锌等矿物质能调节肠道神经肌肉功能，缓解胃肠痉挛，维持正常消化节律。

4、肠道菌群

糙米中的抗性淀粉可作为益生元，促进双歧杆菌等有益菌增殖，维持肠道微生态平衡。

建议将糙米与白米按比例混合食用，避免突然大量摄入造成胃肠不适，消化功能较弱者可适当延长浸泡和烹煮时间。